Peran dari mikroorganisme Acetobacter acetii dalam proses pembuatan tape singkong adalah ....

Pertanyaan

Peran dari mikroorganisme Acetobacter acetii dalam proses pembuatan tape singkong adalah ....undefined space space  

  1. ....space 

  2. ....undefined 

U. Muftin

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Malang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah mangubah alkohol menjadi asam asetat dalam kondisi aerob.undefined 

Pembahasan

Bakteri Acetobacter aceti yang mangubah alkohol menjadi asam asetat dalam kondisi aerob. Peranan utamanya dalam fermentasi bahan pangan adalah mengoksidasi alkohol dan karbohidrat lainya menjadi asam asetat. Asam yang dihasilkan dengan cara tersebut akan menurunkan pH lingkungan pertumbuhanya dan menimbulkan rasa asam.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah mangubah alkohol menjadi asam asetat dalam kondisi aerob.undefined 

Pertanyaan serupa

Proses bioteknologi yang dilakukan dalam pembuatan tape adalah fermentasi tepung yang menghasikan gas CO2​ dan alkohol dengan bantuan mikroorganisme ....

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia