Sejak dahulu masyarakat telah memanfaatkan prinsip-prinsip bioteknoloogi dalam meningkatkan nilai tambah. Berikut ini yang merupakan penerapan prinsip bioteknologi konvensional adalah...

Pertanyaan

Sejak dahulu masyarakat telah memanfaatkan prinsip-prinsip bioteknoloogi dalam meningkatkan nilai tambah. Berikut ini yang merupakan penerapan prinsip bioteknologi konvensional adalah...undefined 

  1. susu

  2. keju

  3. tahu

  4. agar-agar

  5. saus tomat

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban benar adalah B.undefined 

Pembahasan

Sepanjang peradaban manusia, pemanfaatan bioteknologi konvensional umumnya ditemui pada bidang pengolahan makanan. Dalam bioteknologi konvensional dikenal istilah tiga unsur bioteknologi, yakni adanya substrat, adanya peran makhluk hidup yang mensekresikan enzim fermentasi, dan adanya produk yang dihasilkan. Keju merupakan makanan yang memenuhi ketiga unsur bioteknologi konvensional: terbuat dari substrat yakni susu hewani yang cair, kemudian dibantu proses fermentasinya oleh Streptococcus lactis, serta memiliki produk yang berbeda teksturnya dengan substrat, yakni berbentuk padatan. Tahu, meskipun produk akhirnya juga padat, tidak melibatkan fermentasi dalam proses pembentukannya dan menggunakan koagulan batu kapur (kalsium karbonat).

Dengan demikian, jawaban benar adalah B.undefined 

Pertanyaan serupa

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfaatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan....

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia